本发明涉及一种编织款式丰富、运行稳定且生产效率高的单、双面毛绒互换编织工艺，包括针盘、上三角座、上三角、针筒、下三角座、下三角、上织针、下织针、上勾刀组件和下勾刀组件，所述上三角座设于针盘的上侧，所述上三角设于上三角座上，所述下三角座设于针筒的径向外侧，所述下三角设于下三角座上，所述针盘分为针盘一和针盘二，所述针筒分为针筒一和针筒二；当编织双面毛绒布时，选用针盘一和针筒一；当编织单面毛布时，选用针盘一和针筒二；或者，选用针盘二和针筒一。