本发明涉及乳液聚合技术领域，具体公开一种环氧化丁苯乳胶及其制备方法和应用。所述制备方法包括以下步骤：将苯乙烯单体、液体聚丁二烯、乳化剂和去离子水混合，均质乳化，得单体乳液；将10wt％～50wt％的单体乳液和第一引发剂在50℃～90℃条件下搅拌反应0.5h～1.5h，得核结构种子乳液；将丙烯基缩水甘油醚、第二引发剂和剩余的单体乳液加入到所述核结构种子乳液中，于50℃～90℃条件下搅拌反应1h～6h，得所述环氧化丁苯乳胶。本发明以水为分散介质，反应条件温和，以丙烯基缩水甘油醚作为功能单体，以苯乙烯和液体聚丁二烯为反应单体，采用共聚的方式引入了环氧功能团，使得环氧度可调可控。