本发明公开了一种益生肽及其制备方法，涉及生物酶解和发酵技术领域，包括以下步骤：步骤一：益生菌菌液制备；步骤二：固体发酵料的制备，将步骤一所述的益生菌菌液、水、植物蛋白和蛋白酶混合均匀，水分控制在40％～50％之间，装入发酵罐，保持初始发酵温度28～37℃，厌氧发酵30天以上；步骤三：液体发酵料的制备，将液体发酵原料和水混合均匀并煮开，降温使温度保持在28～37℃，加入步骤一所述的益生菌菌液，密闭发酵，发酵温度28～37℃，定期排气，发酵周期30天以上；步骤四：将步骤二所述的固体发酵料、诱食成分和步骤三所述的液体发酵料在洁净容器中搅拌至浓稠的膏状物；步骤五：灌装。通过此种方法制得益生肽呈膏状，极大的保证了其活性。