本公开提供了一种铂/生物炭电极及其制备和应用方法，其中，铂/生物炭电极的制备方法包括将粉状干虾壳进行酸化处理，经干燥之后得到虾壳粉；将所述虾壳粉与间苯三酚在第一预设温度下反应，经离心和干燥处理之后得到第一混合物；将所述第一混合物在氮气氛围中，第二预设温度下热解炭化，经离心和干燥处理之后得到生物炭；将所述生物炭与铂前驱体、硼氢化钠进行反应，得到铂/生物炭催化剂；将所述铂/生物炭催化剂与离子交换树脂分散液的混合溶液涂覆在碳毡上，得到铂/生物炭电极。