本发明公开了一株植物乳杆菌及其产品和应用，涉及微生物技术领域；该植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z‑11保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20211493，保藏日期为2021年11月29日，保藏地址为湖北省武汉市武昌区八一路珞珈山。本发明还提供了一种微生态制剂，该微生态制剂含有该植物乳杆菌。本发明提供的植物乳杆菌可以促进肉牛的生长，提高养分表观消化率、血液抗氧化水平以及瘤胃蛋白酶活性。