本发明适用于米制品加工技术领域，提供了一种提高表面光洁度的大米抛光辊，解决了现有装置抛光辊运动过程中与湿润室排出的雾气接触面积较小，影响大米的抛光效率的问题；包括：抛光主体，所述抛光主体包括抛光箱以及工作腔，工作腔上设置有进料部；大米抛光机构，用于工作腔内大米的加工处理；自动排料机构，用于抛光后大米的辅助排出，以及大米进料雾化机构，所述大米进料雾化机构包括大米雾化组件以及大米进料组件；本发明实施例设置了大米雾化组件以及大米进料组件，大米雾化组件与大米进料组件配合工作，实现了对进料过程中大米的充分雾化处理，保证了大米颗粒表面的雾化程度，进而利于对大米的抛光处理。