本申请的实施例提供了一种应用于石油化工领域的自动控制方法和系统，涉及石油化工技术领域。所述方法包括：获取当前给定变量和实时相关变量；根据期望给定变量和当前给定变量，计算期望相关变量；根据实时相关变量和期望相关变量，计算变化时间；判断变化时间是否满足给定流程速度；若否，则根据给定流程速度，计算暂定相关变量；根据暂定相关变量计算暂定给定变量，持续变化暂定给定变量直至达到期望给定变量。本申请能够改善在流程控制过程中调节某一参量，导致各参量变化不能匹配当时流程，造成流程控制过程出现安全隐患的问题，达到在流程控制过程中调节某一参量，使各参数变化匹配当时流程，尽可能避免流程控制过程出现安全隐患的效果。