本发明公开了一种应用于燃气锅炉定排余热回收的系统、方法，属于锅炉技术领域，包括定排扩容器、第一电动隔离阀、第一截止阀、电动调节阀和第二截止阀，所述定排扩容器包括排气口和排液口，所述排气口与蒸汽回收系统通过管道连接，所述排液口与热水回收系统通过管道连接；所述第一电动隔离阀设置于所述排气口与所述蒸汽回收系统之间的管道上；所述第一截止阀设置于所述排液口与所述热水回收系统之间的管道上；所述电动调节阀设置于所述第一截止阀与所述热水回收系统之间的管道上；所述第二截止阀设置于所述电动调节阀与所述热水回收系统之间的管道上。本发明达到减小工质损失和热量损失，有利于节能环保的技术效果。