本发明公开了一株具有α‑葡萄糖苷酶高抑制活性的短乳杆菌，所述菌株为短乳杆菌(Lactobacillus brevis)117‑3，于2021年09月01日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.23335，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，分类命名为短乳杆菌Lactobacillus brevis。该短乳杆菌可以有效抑制α‑糖苷酶活性，进而抑制葡萄糖的生成及肠道对葡萄糖的吸收，以达到降糖的效果。