本申请涉及换热技术领域，尤其涉及一种等离子体炬及其冷却方法。该等离子体炬包括等离子体炬本体和冷却组件，其中，等离子体炬本体包括喷头、钨针、内壳和外壳，喷头和钨针的极性相反，钨针设置于内壳内，内壳设置于外壳内，钨针和内壳之间形成气腔，内壳和外壳之间形成冷却腔，外壳上设置有进液管和出液管，进液管和出液管分别与冷却腔连通；冷却组件设置于冷却腔内，用于改变液体在冷却腔内的流向，以增加液体在冷却腔内的流程。本申请提供的等离子体炬换热效果好，管壁不易超温，工作状态稳定，可连续工作，使用寿命长。