本发明专利公开了一种商用养碳炉，属于养碳炉设备技术领域。包括机架、过水炉条和水箱，所述机架下端设置有接灰盒，所述接灰盒上方设置有过水炉条，所述过水炉条上方设置有水箱，所述水箱外侧设置有独立循环水管，所述独立循环水管两端分别设置有进水口和出水口，所述进水口和出水口均设置在机架左侧。该商用养碳炉对常规的炉条进行改进，通过使用过水炉条，将热量回收再次利用，相比传统炉条来说存在更加耐用的特点，同时也进一步节约了定期更换炉条资源的费用。