本发明涉及免疫学领域，具体涉及壳聚糖‑Pickering乳液白细胞介素12佐剂体系的制备方法及其应用；将壳聚糖与水混合得到水相；其水相于油相液体石蜡混合、超声得到壳聚糖‑Pickering乳液。将壳聚糖‑Pickering乳液与IL‑12结合形成佐剂，所述的佐剂再与pORF5形成疫苗；本发明人提供了一种壳聚糖‑Pickering乳液/IL‑12佐剂体系与沙眼衣原体重组蛋白制备为疫苗制剂，实验证实壳聚糖‑Pickering乳液/IL‑12佐剂体系增强抗原的体液免疫和细胞免疫水平优于不含佐剂或者单独佐剂。