本申请涉及一种自动添水的智能蒸馏器及其控制方法，一种自动添水的智能蒸馏器包括储水箱、冷凝管、入水口、出水口、出水管、添水管、添水阀、出气管、底座和水壶。水壶包括壶体、把手、烧水开关、出水嘴、加热板和电源插头，冷凝管下端接入水口，上端接出水口，并设置在储水箱内部，出水管设置在储水箱下端与储水箱内部接通，添水管上端与冷凝管上端连接，下端设置添水阀，添水管贯穿底座，出气管套设在添水管外侧，下端接通底座，上端接通储水箱，并串绕在冷凝管内侧。本申请的一种自动添水的智能蒸馏器，既可作为水壶烧水，也可作为蒸馏装置净化水或分离混合液体，通过添水阀和添水管，能够自动往壶体内加水和添水，保证蒸馏水量充足。