摘要：
本发明公开了一种白酒酿造酒醅中氰化物含量的快速检测方法，属于白酒分析检测技术领域。本发明将酒醅样品在碱性缓冲条件下经QuEChERS前处理，与氯胺T反应，CN‑转变为氯化氰，再与异烟酸‑巴比妥酸显色反应生成紫蓝色染料，使用分光光度计测定吸光度。标准曲线法定量得样品中氰化物含量。本发明建立的检测方法，可实现低样品量快速批量前处理样品，操作简单，对仪器设备要求低，能高效提高检测效率，具有快速、经济、广适的优点。
公开/授权文献
- CN113866109A 一种白酒酿造酒醅中氰化物含量的快速检测方法 公开/授权日：2021-12-31
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