本申请公开了音视频流质量的确定方法、装置、设备及可读存储介质，属于多媒体技术领域。方法包括：获取目标音视频流的关键指标。其中，关键指标包括参考时间段内的最大连续丢包数、包接收平均时间间隔、包接收平均时间间隔方差以及断流次数中的至少一种指标。基于目标音视频流的关键指标确定目标音视频流的QoE。本申请通过最大连续丢包数、包接收平均时间间隔、包接收平均时间间隔方差以及断流次数中的至少一种指标确定目标音视频流的QoE，能够使得确定的QoE准确性较高。