本发明公开了一种清半夏的加工装置及工艺，涉及中药材加工技术领域，包括如下步骤：生半夏的预处理、带皮切制、注入白矾、浸泡工艺以及去皮出料操作。本发明通过在机架上设置切片注边机构和输送带，由气缸的输出端带动多个切制刀头共同对生半夏完成带皮切割，由于自身外表皮的紧密包覆作用下，避免对脆性较大的去皮半夏片直接切片，可防止半夏片边角切割端部发生碎裂的情况；通过气缸输出端复位回程的过程，由注边夹板向相对较厚两侧的半夏片内直接夹持注入白矾溶解液，满足同样对半夏整体进行单次完全切片的同时，对两侧相对较厚的生半夏片提前注入白矾溶解液，避免后续炮制浸入深度不够的情况，制得的清半夏质量更佳。