本发明公开了电子树皮厚度测量仪及树皮厚度测量方法，属于厚度测量技术领域。电子树皮厚度测量仪，包括插杆、激光测距仪、主控器，还包括：固定板；移动杆，对称滑动连接在所述固定板上，其中，所述移动杆设有两组；驱动机构，连接在所述固定板上，用于驱动两个所述移动杆相互靠近或远离；第一夹紧板，通过伸缩弹簧连接在所述移动杆的内侧；第二夹紧板，转动连接在所述第一夹紧板的两侧；固定杆，固定连接在所述移动杆靠近第一夹紧板的两侧；滑块，转动连接在所述固定杆上，其中，所述第二夹紧板内设有滑槽，本发明解决了现有技术中工作人员手持该测量仪容易晃动的问题，有效的提高了该测量仪的稳定性，提高测量时测量的精准度。