本发明提供的一种X射线管剂量快速调节的控制方法及系统，该方法包括：获取X射线球管目标电压值、X射线球管目标电流值以及目标启动时间；将X射线球管目标电压值、X射线球管目标电流值以及启动时间输入至灯丝预热模型中，得到X射线管灯丝目标电流值及第一阶段启动时间及第二阶段启动时间；在第一阶段启动时间内，根据X射线管灯丝目标电流值对当前X射线管灯丝电流值进行闭环控制；在第二阶段启动时间内，对预设X射线球管电压值及预设X射线球管电流值进行闭环控制，直至当前X射线管灯丝电流值上升至X射线管灯丝目标电流值。通过实施本发明，只需X射线管在出束时候进行预热控制，有效缩短管电流的稳态时间。