本发明一种耦合吸附装置的多级喷射闪蒸海水淡化系统，它包括：换热系统、一级闪蒸系统、二级闪蒸系统、末级闪蒸系统、真空泵，预热后的海水和冷却水分别经喷嘴喷射到闪蒸室和冷凝室内发生闪蒸，流体经喷嘴喷出破碎成为液滴，液滴尺寸为微米尺度，有效增大比表面积，使得换热明显增强，同时利用吸附床的吸附解吸作用，降低最低海水出口温度至环境温度以下，有助于插入更多的级，从而提高生产率，显著提高系统性能；采取直接接触换热的方式，很大程度降低结垢腐蚀的几率，节约了生产成本。