本发明涉及厨具领域，尤其是涉及一种电烤箱。本发明提供的电烤箱，包括电烤箱本体和储水组件，储水组件包括储水盒和加水件；储水盒内设有第一储水腔，加水件包括加水口，第一储水腔与加水口连通；电烤箱本体包括壳体、位于壳体内的内胆和设置在壳体上的前面板，内胆包括相互连通的烹饪腔和热风循环腔，热风循环腔内设有加热管、风扇和水槽，水槽与第一储水腔连通；储水盒和加水件均位于壳体与内胆之间，内胆与前面板下缘之间形成间隙槽，间隙槽内设有第一开口结构和排风口，加水件可通过第一开口结构伸出壳体外或缩回壳体内。能够避免由于水箱内储水造成其自重较大，导致其在完成补水后复位较为困难的弊端。