本发明公开了一种拌曲芯轴，包括：芯轴，所述芯轴为内部中空的管体，沿芯轴长度方向连接有曲喷机构，曲喷机构与芯轴内部连通，芯轴一端通过旋转接头连接酒曲仓，芯轴另一端设有隔板，隔板将芯轴端部封闭；所述曲喷机构包括2根曲喷支管和1根曲喷管，2根曲喷支管连接在芯轴的撒曲段，曲喷支管一端与芯轴的撒曲段内部连通，2根曲喷支管上端分别与曲喷管两端连通，曲喷管均匀分布若干喷孔。该装置使得芯轴随旋转筒体转动时，曲喷管能处于酒醅之上，使得曲喷管不会一直被酒醅漫过，使得酒醅撒曲更加均匀，由于曲喷管长度更长，覆盖的面积更广，使得撒曲进一步更加均匀。