本发明提供了一种闪蒸气液化回收系统，天然气冷凝器竖直设置，且其下端设置有与天然气冷凝器相通的液化天然气储液腔；液氮贮罐与蒸发器阀门相连，蒸发器阀门与蒸发器的进口相连，蒸发器与液氮贮罐相连，液氮贮罐与液氮贮罐排液阀相连，液氮贮罐排液阀与天然气冷凝器相连；液化天然气储液腔通过引流装置与液化天然气罐相连，液化天然气罐与天然气冷凝器相连，液化天然气罐的出口处和进口处均设置有控制阀门；天然气冷凝器与氮气加热器相连，氮气加热器与氮气贮罐相连，天然气冷凝器与氮气加热器之间设置有温度显示仪，氮气贮罐的出口处设置有氮气贮罐调压阀。本发明还提供一种闪蒸气液化回收方法。本发明回收效果好，简单易操作。