本发明公开了一种检测血管紧张素转换酶的方法及其应用，将ACE在去离子水中稀释成最终浓度从0.5mU/L到60mU/L，每个96孔板中含有ACE 25μL、5μM的Cys‑Ang(I)‑Cys肽40μL，在37℃下孵育，然后在96孔板中加入50μL的AuNPs，通过检测Cys‑Ang(I)‑Cys肽的残留量来放大ACE活性信号，最后在5min内记录AuNPs溶液在400‑800nm范围内的紫外可见吸收光谱。本发明设计了一种基于血管紧张素I的Cys‑Ang(I)‑Cys肽，Cys‑Ang(I)‑Cys肽每一端都连接一个半胱氨酸(Cys)，Cys‑Ang(I)‑Cys肽可以通过Au‑S键聚集在两端AuNPs的表面，并刺激AuNPs的聚集呈现紫色或蓝色，ACE引入后Cys‑Ang(I)‑Cys肽被水解，巯基从肽的一端解离，导致AuNPs分散，呈现红色，通过实现ACE催化肽的水解以及肽介导的AuNPs组装/分解，以一种快速、直接的方式进行ACE检测，以及运行该方法进行ACE抑制剂或抑制肽的筛选。