本发明适用于分餐设备领域，提供了一种分菜机构和分餐设备。其中，分菜机构与餐盒配合，包括：固液分离结构，包括分离斗、汤斗和料斗，汤斗位于分汤工位，料斗位于分菜工位，分离斗转动连接汤斗或料斗而在容置状态和倾倒状态之间转换；在容置状态时，分离斗套设于汤斗上，分离斗承接菜肴并将菜肴中的汤汁过滤至汤斗内，在分离斗处于倾倒状态时，经分离斗分离后的菜肴被倾倒入料斗；分菜结构，设于分菜工位并用于将料斗内的菜肴定量转移至餐盒内；分汤结构，设于分汤工位并用于将汤斗内的汤汁定量转移至餐盒内。本发明提供的分菜机构能够实现自动分餐，并能够提高分餐效率、提高分餐量的一致性和均衡性。