本发明提供了一种7000系铝合金铸锭去应力退火及均匀化退火的方法，本发明是从铸锭成型的高温余温阶段开始设计去应力退火和均匀化退火的连续处理过程，即在熔铸过程采用7000系铝合金的熔炼工艺及直冷半连续铸造工艺，浇铸成型后将铸锭转移至热处理炉进行缓冷处理，再定温进行去应力退火处理，最后直接升温进行多级均匀化退火处理。这样操作不仅可以减少加热散热的高低温转换次数，降低铸锭开裂风险，节约能源，缩短退火处理周期，同时结合多级均匀化退火工艺，强制回溶合金粗大中间相，显著提高铸锭均匀化处理效果。