本发明提供一种松散回潮工序的加水量的控制方法及系统，该方法包括：按设定加水量对松散回潮工序中的烟片进行加水，并获取加水后烟片的出口含水率。根据烟片的入口含水率和所述出口含水率的变化趋势确定加水量和出口含水率的滑窗预测模型。获取当前生产烟片的来料含水率和松散回潮工序的出口含水率的目标值，并通过所述滑窗预测模型对达到所述目标值需要的加水量进行前馈控制。本发明能解决现有松散回潮的加水控制存在滞后性，易造成不准确的问题，能提高各批次松散回潮的出口含水率控制的一致性，提升生产过程质量控制能力。