本申请涉及一种基于5G的环境健康安全监控方法、系统及存储介质，其属于室内环境监测领域，其中方法包括获取针对某一层楼新风机的新风机开启请求，新风机开启请求包括新风机位置编号；根据新风机位置编号，获取对应的新风机状态标识；判断新风机状态标识是否为“关”；若新风机状态标识为“关”，则生成新风机开启指令以开启新风机；获取新风机的关联消毒设备列表；生成针对传感器编号对应传感器的传感器开启指令，获取各预设区域内的各项气体浓度；判断各项气体浓度是否超过对应预设的浓度上限；若气体浓度超过对应预设的浓度上限，则生成消毒开启指令，以开启与传感器位于同一预设区域的消毒设备。本申请具有节省能源的效果。