本发明提供了一种蒸汽发生器控制方法、装置、蒸汽发生器及蒸烤箱，其中，该方法包括：获取蒸汽发生器的目标工作温度；按照预设时间周期获取蒸汽发生器的当前工作温度；根据当前工作温度与目标工作温度的关系确定水泵在下一预设时间周期的工作时长；在下一预设时间周期中，基于工作时长控制水泵为蒸汽发生器进行补水。从而通过周期性的检测蒸汽发生器的当前工作温度，并根据其与目标工作温度的关系，调整下一周期水泵的工作时长，从而利用这种周期控制的方式调整补水量，为蒸汽发生器提供更加精准的补水，避免一次补水量过多导致进水不能及时蒸发，蒸汽发生器出口喷水的问题，为用户持续提供符合满足使用要求的蒸汽，提高用户的使用体验。