本发明提供一种自适应调整带宽的视频传输方法及其系统。视频传输方法包含：取得至少一显示设备的第一显示时序设定参数。根据第一显示时序设定参数计算至少一显示设备的总传输带宽，当总传输带宽大于视频来源端及转换装置之间的最大传输带宽时，对应第一显示时序设定参数产生一较少带宽的第二显示时序设定参数。视频来源端根据第二显示时序设定参数，传输符合第二显示时序设定参数的视频信号给转换装置。转换装置将视频信号的第二显示时序设定参数转换回第一显示时序设定参数。将符合第一显示时序设定参数的视频信号传输至对应的显示设备。