本发明涉及一种脚踏式洋葱去皮机，其特征是以：去皮桶、扭动盘、左踏板、右踏板和收皮框为主体；所述去皮桶上设有活动盖、去皮腔、中心定位杆和倾斜滑板，且倾斜滑板中间设有可旋转转动的转动座；所述中间定位杆与转动座之间设有中心扭杆和扭动盘；所述扭动盘背面和滑动柱上端分别设有与之固定连接的连接座，且连接座中间设有球形卡槽；所述扭动盘与滑动柱之间设有连接杆；本发明通过两根连接杆带动扭动盘在中心定位杆和转动座中间歪动，此刻洋葱跟随扭动盘的最低点在去皮腔内滚动，从而让活动胶垫和固定胶垫配合将洋葱的表皮挤压脱落，设计巧妙，操作简单，使用便捷。