本发明公开了一种基于改进U‑Net的葡萄根系图像分割方法，涉及植物图像技术领域，通过获取待分割的葡萄根系图像，并标注；将标注后的葡萄根系图像转化成数据集，将所述数据集分为：训练集、验证集和测试集；构建改进的U‑Net网络，改进的U‑Net网络中设有级联扩张卷积模块；通过训练集、验证集对改进的U‑Net网络进行训练、验证得到最终U‑Net网络；将测试集进行预处理，将预处理后的测试输入所述最终U‑Net网络，通过最终U‑Net网络输出相应的根系分割图像。使用改进的U‑Net网络，加入级联扩张卷积模块，能够扩大网络感受野，增加葡萄根系细节分割效果，降低干扰因素对分割的影响。