本发明涉及一种自动生产装置，尤其涉及一种食品生产用沙琪玛自动生产装置。本发明提供一种解放双手、提高生产力的食品生产用沙琪玛自动生产装置。一种食品生产用沙琪玛自动生产装置，包括：底座和支架，底座上两侧对称设有支架；支撑架，底座上设有支撑架；传动机构，两个支架之间设有传动机构；下压机构，底座上设有下压机构，下压机构与传动机构配合。本发明通过人手动转动转动手柄，即实现了手动送料的操作；通过压板向下移动，压板对压料盒内的粉条进行压平，即实现了对粉条进行压平的操作。