本发明提供了一种光学填缝胶及其制备方法和应用，所述光学填缝胶的折射率为1.40‑1.42；所述光学填缝胶的粘度为20000‑200000mPa；所述光学填缝胶的透光率不低于98.0％；所述光学填缝胶的雾度不高于0.5H；所述光学填缝胶的黄变值不高于0.5；所述光学填缝胶的剪切强度不低于0.3MPa；所述光学填缝胶的表干时间不高于15min。所述光学填缝胶以重量份数计包括：湿气固化硅油30‑80份、增塑剂10‑50份、添加剂5‑20份、MQ硅树脂5‑30份、催化剂0.1‑5份、稳定剂0.1‑5份和偶联剂1‑10份。本发明提供的光学填缝胶光学性能优异、粘性好、抗老化，无需使用精密混胶设备、紫外线固化装置和烘烤固化设备，节约了大量成本。