本发明公开一种瓜果授粉方法，包括以下步骤：S1、花粉液制备：取海棠花多糖、硼酸、氯化钾、磷酸二氢钾、黄芪甲苷与水，混匀后，加入花粉、甜菊糖苷、羧甲基纤维素钠，混匀，得花粉液，备用；所述花粉液包括以下组份：海棠花多糖10～50g/L、硼酸0.02～0.06g/L、氯化钾0.02～0.07g/L、磷酸二氢钾0.03～0.08g/L、羧甲基纤维素钠0.2～0.3g/L、黄芪甲苷3～5mg/L、甜菊糖苷6～9mg/L、花粉2～10g/L及水。S2、授粉：先将花粉液喷至柱头，再在柱头上喷维生素溶液。本发明授粉方法借助特殊花粉液以及授粉后的维生素溶液喷洒等方式，有效提高座果率，授粉后座果率达到98％。本方法有效缓解因特殊环境(如强降雨)而无法及时进行授粉时导致的成本消耗。