本发明公开了一种可随水位上涨调整高度的应急堤坝及安装方法，包括主堤坝、左堤坝和右堤坝，主堤坝内部滑动设置有抗洪板，抗洪板的两侧均设有二次水位检测传动组件，左堤坝和右堤坝内部均设有一次水位检测传动组件，一次水位检测传动组件用于检测主堤坝水位到达主堤坝顶部时利用水流冲击力向上推动抗洪板以增加主堤坝的高度，二次水位检测传动组件用于检测水位到达抗洪板顶部时继续向上推动抗洪板以再次增加主堤坝的高度。本发明利用水流实现堤坝的高度可调，当水位上涨时可自动实现堤坝的升高。