本发明属于分子生物学和分子育种领域。具体地，本发明提供了杜泊羊PDK4基因上与肉质性状相关的SNP分子标记，所述分子标记的检测方法以及该方法在提高羊肉肉质以及优质肉羊品种培育中的应用。所述分子标记为PDK4基因外显子4第95位的多态性位点，记作G95T。经统计分析可知，分子标记G95T与肉质性状显著相关，特别是肌内脂肪含量、肌纤维直径和失水率。因此，在培育肉羊的过程中可以通过该SNP分子标记辅助选择肉质鲜嫩、多汁的GT型或TT型个体，从而加速优质肉羊育种进程。