本申请提供一种油泥处理系统及方法，该油泥处理系统包括：预处理系统、多级分离系统以及污水处理系统，其中，预处理系统用于对油泥进行预处理，预处理包括清洗处理；多级分离系统包括：均质分离装置，与预处理系统连接，用于对经预处理系统处理后的油泥进行均质分离处理；喷射分离装置，与均质分离装置连接，用于对经均质分离处理后的油泥进行喷射分离处理；卧螺离心装置，与喷射分离装置连接，用于对经喷射分离处理后的油泥进行离心分离处理；该污水处理系统与多级分离系统的污水出口连接，用于对污水出口的含油污水进行循环处理，直至水质合格后将合格的水输送至水箱。本申请实施例的技术方案，能够提高油泥分离效率，降低环境污染。