本发明公开了一种滤饼触变程度的测试分级方法，包括以下步骤：选取多个滤饼样本，通过感官评定，分为N个等级触变程度；将滤饼样本置于具有筛孔的筛网上，进行振荡，振荡后，统计筛上物残留率；根据筛上物残留率与N个等级触变程度，建立滤饼筛上物残留率-触变程度等级关系模型；取待测滤饼样品，在与滤饼样本同等条件下进行振荡，并统计振荡后筛上物残留率，根据滤饼筛上物残留率-触变程度等级关系模型，分析得到待测滤饼样品的触变程度。本发明利用一定孔径的筛子经振荡模拟生产过程中皮带传送、跌落、螺旋搅拌等机械力的作用，获取滤饼的触变程度，该方法操作简单，重复性好，准确性高，设备要求低，测试成本低廉。