本公开是关于油烟机公共烟道增压设备、油烟抽取装置及控制方法。该油烟机公共烟道增压设备，包括：风机外壳，和位于风机外壳内部的一级动叶轴流风机、二级动叶轴流风机、电机、整流罩、霍尔转速传感器和控制器；二级动叶轴流风机位于一级动叶轴流风机上方；电机，用于驱动一级动叶轴流风机中的动叶叶轮和二级动叶轴流风机中的动叶叶轮转动，其中，二级动叶轴流风机中的动叶叶轮的转速大于一级动叶轴流风机中的动叶叶轮的转速。通过多级动叶轴流风机增压的原理，同时通过风机转速变化感知外部阻力变化，以调整风机的风压输出，以达到适应外部阻力的目的，提高了厨房环境处理能力。