本发明属于防火材料制备技术领域，具体涉及一种耐高温防火材料及其制备方法和应用。该耐高温防火材料包括凝胶材料和骨架材料，凝胶材料中氧化铝的质量分数为33-50％，所述骨架材料为具有空心结构的材料。通过控制凝胶材料中氧化铝的质量分数为33-50％，可以保证凝胶材料充分发生水化反应，为防火材料提供早期强度，提高了防火材料的耐击穿性；当凝胶材料中氧化铝的质量分数低于33％时，防火材料的耐高温性较差。此外在高温下硅酸盐和氧化铝可以生成耐高温的硅酸铝，硅酸铝耐高温性好，从而提高防火材料的耐高温性。通过控制骨架材料为空心结构的材料，可以大幅度降低该材料的热导率。