本发明涉及全自动搅拌食品加工工艺及系统，其包括用于加工带皮柄核的水果（1）；其包括机架总成；在机架总成上一侧按工序顺序设置有上料存储装置（2）、导向传送装置（3）、去柄装置（4）、加工装置（6）及搅动装置（7）。上料振动框（8），包括通过振动盘驱动且存储有水果（1）的上料导向框架（9）；在上料导向框架（9）底部分布上料小下漏孔（10）与上料大下漏孔（11），上料小下漏孔（10）用于下落筛去外形小于设定尺寸的水果（1）；上料大下漏孔（11），用于下落得到外形满足设定尺寸的水果（1）；本发明设计合理、结构紧凑且使用方便。