本发明提供了一种喷水结构及净菜清洗装置，属于清洗设备技术领域。该喷水结构包括转动组件和喷水组件。所述转动组件包括外套筒、内套筒、齿圈和驱动件，所述内套筒转动连接于所述外套筒内部，且所述内套筒两端均延伸至所述外套筒两端外侧，所述齿圈固定安装在所述内套筒一端外侧，所述驱动件安装于所述齿圈一侧，且所述驱动件输出端连接于所述齿圈。本发明从喷头喷出对菜品表面进行冲洗，驱动件带动齿圈转动，通过齿圈和内套筒的配合，使得喷头转动一定角度，然后，电机反转，带动内套筒和喷头反向转动，使得菜品表面被反复冲洗，冲洗不彻底的菜品，可在取出菜品后，手工进行简单清洗，提高菜品整体清洗效率。