本发明实施例公开了一种花生芽期耐寒性鉴定方法，包括如下步骤，器具消毒；种子精选，选取花生种子若干粒，对花生种子的表皮进行杀菌，并对杀菌后的花生种子进行预处理以排除烂掉的种子；耐寒性鉴定，将预处理后的花生种子均匀分成两份，分别进行低温培养和常温培养；数据统计与分析，统计实验组和对照组中芽长超过种子长度的发芽种子数，以相对发芽率的大小作为耐寒性指标；本发明实施例模拟大田生产实际条件，进行芽期耐寒性筛选鉴定，筛选的耐低温种质更可靠有用；对花生种子的表皮进行杀菌，并对杀菌后的花生种子进行预处理，从而避免由于花生本身的质量问题从而造成的花生不耐寒的误判，提高花生种子耐寒性鉴别的结果准确性。