本申请公开了一种产品溯源方法和系统、产品溯源信息处理方法。其中，该方法包括：获取当前拍摄到的产品的第一图像和标识信息；基于产品的标识信息，获取业务区块链中存储的产品的溯源信息，其中，溯源信息包括：在产品流通的设定环节中采集到的产品的图像集合；将第一图像与图像集合中包含的至少一张第二图像进行匹配，得到产品的验证结果，其中，验证结果用于表征产品的真实性。本申请解决了相关技术中产品溯源系统对产品的真实性进行验证的准确度低的技术问题。