发明公开
摘要：
本发明属于生物技术领域，尤其涉及一种从翅果仁中提取小分子肽的方法。本发明公开的从翅果仁中提取小分子肽的方法，包括以下步骤：将翅果仁预处理后，进行提取得到翅果仁提取液，将翅果仁提取液分步酶解后进行脱色去味处理，接着纯化处理，得到小分子肽溶液。本发明发现的制备工业化生产翅果仁小分子肽的方法具有该方法简单和制备成本低等优点，该方法生产得到的翅果仁小分子肽中相对分子质量小于1000u的蛋白质水解物占比例90％以上。
