一种精米机下米机构及其控制方法，包括称重座、基座、下米阀门、电机齿轮、阀门驱动电机、下米板、限位开关、导米斗、电机罩，基座是套在称重座的下方，基座下部有半圆柱形的凹槽，下米阀门放置在基座下部的半圆柱形凹槽里；下米阀门整体呈圆柱形，在下米阀门的圆柱侧面有两个大小相同且相隔距离不远的空格，在下米阀门的圆柱一侧底面的圆柱内壁设置有转动齿轮，在相对转动齿轮的圆柱另一侧底面设置有用于限位的卡块，下米板设有旋转轴，与下米阀门的内部连接；所述阀门驱动电机带动电机齿轮进行转动，电机齿轮与下米阀门的转动齿轮啮合匹配，从而使下米阀门进行转动。