本发明涉及一种金属盐催化酸性低共熔溶剂水解制备纤维素纳米晶体的方法，属于天然高分子材料的制备领域。本发明涉及的纤维素纳米晶体是由50质量份的二水合草酸和10～50质量份的氯化胆碱构成的低共熔体系，在1～8质量份的金属盐催化条件下，催化水解1～10质量份的纤维素浆料制得，反应时间为4h～10h，反应温度为70℃～85℃。该反应条件温和，操作简单。实现利用酸性低共熔溶剂一步制备纤维素纳米晶体，省去机械加工处理等步骤。制得的纤维素纳米晶体具有良好的热稳定性和在水中良好的分散稳定性。