本发明提供了一种煤气烘烤器煤气泄漏检测系统、方法和装置，系统包括：煤气检测装置，煤气检测装置用于检测煤气烘烤器周围的煤气量，并根据煤气量输出煤气量信息；控制装置，控制装置与煤气检测装置连接，接收煤气检测装置输出的煤气量信息，并根据煤气量信息生成控制信息输出；执行装置，执行装置与控制装置连接，接收控制装置发出的控制信号并按照控制信号进行煤气阀门控制。解决了现有技术中缺乏有效对煤气烘烤炉现场检测、控制的手段，对人员安全存在隐患的技术问题。达到了实现烘烤器煤气阀门自动关闭，防止出现安全事故，具有煤气泄漏检测报警和安全动作功能，系统可靠性高，起到了安全防范功能的技术效果。