本发明公开了一种鱼类去鳞开片一体机，解决了现有技术中鱼类受水枪压力作用产生晃动，导致开片刀具无法准确对刀、开片不均匀，作业辅助时间长的问题，具有去鳞率高、无损伤、生产效率高的效果。其技术方案为：包括机架和在机架内部顺序安装的去鳞传送机构、开片传送机构，所述去鳞传送机构和开片传送机构构成双传动空间错位衔接结构；所述去鳞传送机构和开片传送机构下方设有用于导引鱼体的导向槽，去鳞传送机构侧面安装有呈仿形结构布置的水枪，所述水枪能够使水流呈螺旋状喷出。