本发明涉及一种esim卡中存储数据的安全管理系统，该系统包括：请求模块、数据分割模块、写入模块、附加序列生成模块和数据恢复模块；该系统将当前所需数据文件分为第一数据和第二数据，并将第一数据序列和第二数据序列按照预设条件，分别写入当前所需数据文件所在的存储阵列中，随后，按照顺序和每行中剩余长度，将附加序列写入阵列中。还提供一种esim卡中存储数据的安全管理方法。该系统保护了数据内容，并且，在提高数据安全性的同时，使得恢复数据有一定依据，确保数据读取和恢复的速度。